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年味儿_六年级作文

时间:2020-06-26 08:49:46   来源:   作者:   点击:
 
  年味儿_六年级作文
  南山中学双语学校小学六年级四班李青蓝指导教师敬灵玲
  今年春节,我们全家都回到外婆家过年。慈爱的外婆笑着把我们迎进门,妹妹围着外婆又蹦又跳,外婆抱起妹妹,难掩幸福地对我们说:“可把你们给盼回来了,在这儿多玩几天,我要让你们过一个本色本味的年。”我迫不及待地说:“外婆,我也要加入到年的味道中。”外婆欣然地同意了。
  雷厉风行的外婆说干就干。她快速地包好花头巾,系好花围裙,将提前在磨盘上磨好的两大木桶豆浆倒进一口大锅里,再叫来表姐生火,我拿着锅铲慢慢地搅着豆浆,外婆则在一旁耐心指点,循循善诱。接下来就要开始过滤豆浆中的豆渣了。外婆洗干净一块厚度适中的白纱布,然后和我各扯住布的两条宽的两只角,妈妈将一个大铁盆洗净后放在白纱布下的地板上,表姐熄了火,用大铁瓢舀来一瓢豆浆倒在白纱布上。豆浆顺着布间的小缝隙流到了大铁盆中,而豆渣则留在了布上。“扯稳咯!”表姐舀来的豆浆越来越多,布上的豆渣也越来越多,外婆和我一同摇起了布,为豆浆腾出更大的空间以便流出。我不禁唱起了童谣:“摇啊摇,摇啊摇,摇到外婆桥……”外婆用苍老而洪亮的声音夸赞着我,我的心里暖暖的。
  过滤干净豆浆,就要开始放胆水了。外婆把过滤好的豆浆重新倒回大锅中,在锅铲内放满微黄的胆水,将铲子交给我。我小心翼翼地把铲子伸进锅内绕着圈,过了一会儿又放一次,大约三十分钟后,锅内的豆花便成型了。外婆铲上一大碗,调好料,招呼大家过来品尝。鲜嫩弹滑的豆花,很快被大家一扫而光,而妹妹则高声嚷道:“外婆,你做的豆花超好吃,我还要吃。”外婆听后,一把抱起妹妹,亲亲她的小脸蛋,说:“好吃就好,好吃就好。”但我却不解地问外婆:“外婆,你开始不是说要给我们做胆水豆腐吗?但我们吃的却是豆花呀!”外婆冲我一笑,说:“等一下!”然后她轻轻地放下妹妹,走到灶台口生起了火。嘿,不一会儿,一锅清爽嫩滑的胆水豆腐便出锅了。
  外婆说这豆腐不仅可以红烧吃,煮汤吃,还可以用来做叶儿粑的馅儿。我期待着外婆的下文,她却已将两天前就磨好的糯米粉加上水熟练地揉搓了起来,看着外婆忙碌的身影,我对她的敬佩之情便又生几分,原来外婆还有这么多我所不知的本事呀!在我羡慕地欣赏着外婆包出来的圆润适中的叶儿粑时,外婆让我也试一试,我努力的学着外婆的步骤包起来,但我包的叶儿粑还是“露馅”了,在一旁观摩的妈妈笑着说:“慢慢来,初学者”露馅”很正常!”外婆接过我手中的露馅粑,让我做糖馅儿的。我仔细观察外婆的叶儿粑的表皮,原来她的更厚实些。我也按照此法包了起来。嘿,可别说,我包的越来越好了。当香气浓郁的叶儿粑出锅时,剥开叶子,一口咬下去,表皮糯香弹软,内馅香甜丝滑,真让人有说不出的喜悦之感。
  外婆看着我们陶醉的神情说:”胆水豆腐不仅可以红烧吃,煮汤吃,可以用来做叶儿粑的馅儿,还可以做火锅子的垫料。”我望着外婆说道:“外婆,火锅嘛,我在城里经常吃!”外婆神秘地一笑说:“我说的是火锅子,可不是城里的麻辣火锅哟!”说着外婆便从里屋端了一个火锅子出来。这火锅子确实比城里的火锅有着千壤之别!它的中心是烟囱状的炉膛,使用时下半截没在汤里,上半截露出锅盖,炉膛下端有炉栅,再下是中空的底座,兼具收纳杠炭灰烬功能,炉膛外周即为码放、烹煮菜品的锅腔,全身都是金色的,显得格外漂亮华丽。正当我想着它带来的美味时,外婆已将事先熬制的汤倒入火锅子的炉腔内,表姐则点燃木块放入炉膛中,然后妈妈和外婆一起由素到荤,一层一层的加入食料。经过两小时的炖煮后,爸爸把火锅子抬上桌子中间,舅舅喊到:“开饭了,吃年夜饭了。”在烟花爆竹声中,我们围坐在火锅旁边,尽情享受着年的味道。
  妈妈对爸爸说:“好多年没有过过这么有年味的年了!”我在咀嚼着火锅子最上层的最美味的圆子粑粑时,也咀嚼着这句话的含义。妈妈说的“最有年味儿的年”,是外婆亲手为我们做的胆水豆腐、叶儿粑、火锅子等带来的最地道的美味吗?还是外婆知道我们要回家过年,就提前很多天准备着,并且在大年三十忙碌一天的辛劳呢?更是外婆在做每道菜的繁复工序中浸透的爱呢?我想都有吧!
 
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